일상과 여행

쉽고 맛있는 양파 계란 토마토 볶음 만드는 법

Mehigh 2025. 6. 10. 12:00
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양파, 계란, 토마토는 냉장고에 늘 있는 친숙한 재료들이죠. 이 세 가지 재료만 있으면 간단하면서도 영양 가득한 볶음 요리를 만들 수 있습니다. 밥반찬으로도 좋고, 간단한 한 끼 식사로도 손색없는 양파 계란 토마토 볶음, 지금부터 자세히 알려드릴게요.

1. 재료 준비 (2인분 기준)

  • 양파 1개 (중간 크기)
  • 계란 3개
  • 토마토 1개 (중간 크기)
  • 식용유 2큰술
  • 굴소스 1큰술 (선택 사항, 감칠맛을 더해줍니다)
  • 소금 약간 (계란물에 밑간용)
  • 후추 약간 (계란물에 밑간용)
  • 참기름 1/2 작은술 (선택 사항, 마무리용)
  • 다진 파 약간 (선택 사항, 고명용)

2. 맛있게 만드는 법

  1. 재료 손질:
    • 양파는 껍질을 벗기고 채 썰거나 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰어주세요.
    • 토마토는 꼭지를 제거하고 8등분 정도로 썰어주세요.
    • 계란은 볼에 깨뜨려 넣고 소금, 후추로 가볍게 밑간한 뒤 잘 풀어줍니다.
  2. 계란 볶기:
    • 중불로 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 풀어둔 계란을 부어줍니다.
    • 젓가락이나 주걱으로 휘저어가며 스크램블 에그처럼 부드럽게 익혀주세요. 너무 바싹 익히지 말고, 촉촉한 상태일 때 그릇에 따로 덜어둡니다.
  3. 양파 볶기:
    • 같은 팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 양파를 넣어 중약불에서 투명해질 때까지 볶아줍니다. 양파에서 단맛이 충분히 우러나오도록 충분히 볶아주는 것이 중요해요.
  4. 토마토 넣고 볶기:
    • 양파가 투명해지면 썰어둔 토마토를 넣고 센 불에서 2분 정도 볶아줍니다. 토마토가 살짝 물러지기 시작하면 됩니다.
  5. 모든 재료 섞고 간하기:
    • 볶아둔 계란을 다시 팬에 넣고 양파, 토마토와 함께 잘 섞어줍니다.
    • 이때 굴소스 1큰술을 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 굴소스가 없다면 소금과 후추로 간을 맞춰도 좋습니다.
  6. 마무리:
    • 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 참기름을 살짝 두른 뒤 섞어줍니다.
    • 그릇에 담고 다진 파를 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

3. 더 맛있게 즐기는 팁

  • 매콤하게 즐기고 싶다면: 양파를 볶을 때 청양고추나 고춧가루를 약간 넣어주세요.
  • 아이들과 함께 먹는다면: 굴소스 대신 케첩을 살짝 넣어 새콤달콤한 맛을 더할 수 있습니다.
  • 다양한 채소를 추가: 집에 있는 버섯, 애호박, 파프리카 등을 함께 넣어 볶으면 더욱 풍성한 맛과 영양을 즐길 수 있습니다.
  • 밥과 함께: 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려 비벼 먹으면 정말 맛있습니다.

이처럼 간단한 재료로도 훌륭한 한 끼 식사를 만들 수 있답니다. 오늘 저녁 메뉴로 양파 계란 토마토 볶음은 어떠세요?

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